Rezept Overnight Oats vollwertig pflanzlich vegan WFPB

Overnight-Oats sind ideal für die mobile Verpflegung, als Frühstück im Zug oder als Dessert beim Mittag- / Abendessen.

Zutaten für ein Glas Overnight Oats

Was du brauchst für das Grundrezept:

• 6-8 EL Vollkorn Haferflocken
• 200 ml Pflanzendrink nach Wahl, am besten angereichert mit Calcium
• Schraubglas z.B. von einer Konfitüre oder Tomatensauce etc.

Optional:

• Küchengerät Mixer/Blender alternativ eine Gabel zum zerdrücken der Früchte
• Früchte / Obst wie Beeren, Banane, Mango, Kiwi, Orange, Datteln etc.
• Gewürze / Pulver wie Zimt, Ingwer, Kurkuma, Kakaopulver, Vanille, Dattelzucker etc.
• Chiasamen, geschrotete Leinsamen, Sesam etc.
• Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt in den Kombinationen
• Topping: Zerkleinerte Nüsse, Sesam, Kokosflocken, Kakaonibs, Fruchtstücke / Beeren uvm.
• Dattelzucker

Zubereitung Standard

1. In einer separaten Schüssel 6-8 EL Haferflocken inklusive optionaler Zutaten wie Samen, Gewürze und Pulver mit ca. 200 ml Pflanzenmilch aufweichen und mit einem Löffel gut durchmischen.
2. Mindestens 15 Minuten stehen lassen bis es eingedickt ist.
3. In das Schraubglas einfüllen.
4. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Am Morgen falls gewünscht Früchte kleinschneiden und unter die Flockenmischung heben.
6. Falls gewünscht Topping draufstreuen.

Zubereitung Mehrschichtig

1. In einer separaten Schüssel 4-6 EL Haferflocken inklusive optionaler Zutaten wie Samen, Gewürze und Pulver mit ca. 130 ml Pflanzenmilch aufweichen und mit einem Löffel gut durchmischen.
2. In einem Mixer/Blender können Sie eine zweite Flockenmischung ansetzen.
   Gib ca. 70 ml Pflanzenmilch und 2 EL Haferflocken dazu. Nun können noch einige Fruchtstücke nach Wahl (Beeren, Datteln, Banane oder Mango etc.) dazugegeben werden.
   Auch hier kannst du nach Belieben noch Gewürze, Pulver oder Samen beigeben.
   Als nächstes das Ganze mit dem Mixer zerkleinern und durchmischen (alternativ mit einer Gabel zerdrücken).
3. Schraubglas auffüllen eine Schicht aus der ersten Schüssel, darauf eine Schicht der Fruchtmischung usw.
4. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Am Morgen falls gewünscht Früchte kleinschneiden und unter die Flockenmischung heben.
6. Falls gewünscht Topping draufstreuen.

Tipp:

Speziell Chiasamen sind populär in vielen Overnight-Oats Rezepten, da sie stark aufquellen und den extra Protein Kick beisteuern.